Israel Yébenes da el pistoletazo de salida a una amplia programación
El creador del mejor bocadillo de la región pregona las fiestas patronales de Malpica
Redacción Ahora CLM 
La plaza de la Constitución de Malpica de Tajo fue el escenario en la noche de este domingo del acto inaugural de las fiestas patronales en honor de la Virgen de las Nieves. Una entrega de galardones a los de más y menos edad de la población, a los diseñadores del libro de las fiestas y los quintos dio paso al pregón que fue ofrecido por el chef local Israel Yébenes, el creador del mejor bocadillo de Castilla-La Mancha.
El cocinero, que expende sus hamburguesas, bocadillos y otras delicias gastronómicas en Tur Bar, un rincón situado en el número 31 de la calle Palomar de la localidad, fue escogido para este fin por el Ayuntamiento de Malpica de Tajo tras haber conseguido crear el bocadillo Iberus, reconocido como el mejor de la región.
Un bocadillo elaborado con pan cristal, confitura de chorizo ibérico, mahonesa de trufa negra, secreto ibérico con adobo andaluz, cebolla a la plancha, cebolla crujiente y queso curado rallado. “Presentamos un bocadillo con un pan ligero que no quinta el protagonismo a los ingredientes principales”, dice su creador.
Israel Yébenes ofreció su particular versión de Malpica de Tajo, agradeció la acogida que ha tenido su negocio tanto por lugareños como foráneos y realizó una radiografía de “un pueblo agarrado al progreso en el que se atisba un cambio”.
En su disertación, el chef mostró su agradecimiento a su equipo de trabajo y a sus familiares, se ofreció al Ayuntamiento y a sus convecinos para apoyar futuros proyectos e hizo un breve retazo de la situación de un municipio que aspira en convertirse en “el mejor del Valle del Tajo”.
Un pregón breve y conciso que levantó aplausos de los asistentes y que arranca el amplio calendario festivo preparado por las asociaciones, peñas y rectores municipales.
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