Visita institucional al LILCAM en Talavera
La Diputación muestra su apoyo al sector lácteo de Toledo
Redacción Ahora CLM 
La diputada de Medio Ambiente, Agricultura y Ganadería de la Diputación de Toledo, Marina García, ha visitado este martes en Talavera las instalaciones de la Asociación Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla-La Mancha, LILCAM, entidad sin ánimo de lucro, apoyada por la Consejería de Agricultura que permite disponer al sector de un mecanismo de arbitraje objetivo a la hora de fijar el precio de la leche en las transacciones comerciales, además de mejorar y garantizar la calidad de la materia prima y los productos lácteos de la región.
Marina García ha acudido acompañada de los diputados provinciales Pablo Barroso y Pedro Díaz, así como el alcalde de Talavera, José Julián Gregorio. En las dependencias del LILCAM, la diputada de Medio Ambiente ha expresado públicamente el apoyo de la institución provincial al sector lácteo de Toledo y ha recordado su importante papel “para la economía de muchos de nuestros municipios, contribuyendo a la creación de puestos de trabajo y ayuda real para las comunidades rurales”. A renglón seguido apostilló que “siempre vamos a estar a su lado, escuchando sus inquietudes y colaborando en la resolución de los problemas que les preocupan”.
Marina García ha remarcado la necesidad de que “todas las administraciones nos impliquemos en la defensa de un sector que tiene una larga tradición en nuestra provincia y del que dependen muchas familias de nuestros municipios”, algo que, en este caso, comenzaría por dar a conocer “la máxima calidad de los productos lácteos con los que cuenta nuestra provincia, que están sometidos a los controles más exhaustivos, como estamos pudiendo comprobar hoy en esta visita”.
El LILCAM
LILCAM es una asociación sin ánimo de lucro que inició su andadura en 2001, surgida de la inquietud de los Ganaderos e Industrias Lácteas de la región para disponer de un Laboratorio Interprofesional Lácteo que cuenta con el apoyo de la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
En el laboratorio se realizan análisis de leche cruda para realizar pago por calidad, así como análisis de productos lácteos, también realiza las analíticas laboratoriales de muestras para el control oficial de rendimientos lecheros de vacas, ovejas y cabras (Control Lechero) y de la misma manera realizan las analíticas de muestras remitidas por los servicios oficiales de la Consejería de Agricultura para el control oficial higiénico-sanitario de la leche cruda producida en las explotaciones de la región.
El LILCAM da servicios de análisis aproximadamente a 4.000 explotaciones ganaderas y 300 industrias lácteas, y el hecho de que analicen 3.250 muestras/día de media hace que el LILCAM sea el segundo laboratorio lácteo de España que más muestras procesa y el primero en análisis de leche de cabra, siendo un referente a nivel nacional.
El LILCAM recibe y analiza las muestras de leche de más de la mitad del territorio nacional; explotaciones ganaderas e industrias lácteas de Castilla-La Mancha, Extremadura, Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana, Madrid y sur de Castilla y León envían sus muestras a diario a las instalaciones del laboratorio.
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