Este lunes dentro del proyecto ‘Estrellas por la igualdad’ de Carlos Maldonado
Los alumnos de Semillas sorprenden con su nivel en Talavera a los chefs con estrella Michelín
Redacción Ahora CLM 
Los cocineros con estrella Michelin que han apoyado este lunes el proyecto ‘Estrellas por la Igualdad’ de Carlos Maldonado en su escuela de hostería 'Semillas' han quedado sorprendidos al trabajar con los alumnos por el nivel con el que cuentan.
Así lo ha dicho a Efe el chef del restaurante albaceteño ‘Ababol’, Juan Monteagudo, quien ha resaltado que los alumnos "están trabajando muy bien, son muy detallistas y están sorprendidos con el nivel que tienen".
Los diez estrellas Michelin procedentes de Ourense, Castilla-La Mancha, Canarias y Asturias, entre otros lugares, han tenido que elaborar un plato "que les defina" para trabajarlo junto a los alumnos de 'Semillas'
En este sentido, uno de los alumnos que ha cocinado con el albaceteño ha asegurado que está viviendo "una muy buena experiencia" que le "está gustado mucho", pese a que las recetas que ha tenido que afrontar este lunes son "elaboradas, pero no muy difíciles".
Igualmente, otro de los alumnos, Alejandro González, que ha estado trabajando junto al chef Iñaki Aldrey, de 'Atempo' en Barcelona, ha indicado que el cocinado se ha dado: "Muy bien, además estoy aprendiendo mucho y los chefs tienen mucha paciencia".
"Los platos que estamos elaborando tienen lo suyo como todo en la cocina, lleva su tiempo", ha querido resaltar González quien lleva en la escuela siete meses.
"Dar apoyo a chicos para que recorran un camino al futuro"
Por su parte, el chef Iñaki Aldrey ha destacado: "Es un placer para mí estar aquí con los chicos. Este es un proyecto de Carlos Maldonado súper bonito en el que se nos ha juntado a todos para dar ese apoyo a los chicos con el objetivo de que recorran un camino al futuro".
Asimismo, el cocinero toledano Mario Cachinero, galardonado con el primer premio Michelin para jóvenes cocineros en 2022, que trabaja en el restaurante 'Skina' en Marbella, ha reseñado que está siendo "muy divertido y muy positivo" trabajar con los alumnos de 'Semillas' "un iniciativa para chicos que quieren avanzar en la vida y que tienen una propuesta laboral en la hostería".
El proyecto ‘Estrellas por la Igualdad’ de Carlos Maldonado tiene como objetivo dar visibilidad a proyectos solidarios para conseguir la inserción laboral de personas vulnerables a través del desarrollo del producto gastronómico como producto turístico.
Finalmente, el chef talaverano ha dado las gracias a los diez cocineros con once estrellas Michelín por "volcarse con el proyecto", ya que los alumnos "están disfrutando y aprendiendo muchísimo".
Y ha adelantado que en Talavera de la Reina, por su patrimonio tanto artístico como cultural y gastronómico, el proyecto ‘Estrellas por la Igualdad’ debe de convertirse en un Congreso Gastronómico en el futuro "para que sea más abierto".
El Ayuntamiento de Talavera de la Reina ha obsequiado a los cocineros con una pieza cerámica y un libro de la historia de la cerámica Talavera.
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