Tendrá lugar el próximo 26 de julio
La Diputación de Toledo presenta 'Sabores de Torrijos', una cena multisensorial
Redacción Ahora CLM 
El Centro Cultural San Clemente de Toledo ha acogido este miércoles la presentación de ‘Sabores de Torrijos’, una experiencia gastronómica “muy completa y novedosa, que aúna gastronomía, patrimonio, cultura y música”.
Así lo ha manifestado el vicepresidente de la Diputación de Toledo, Joaquín Romera, quien ha estado acompañado por el alcalde de Torrijos, Andrés Martín, el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, el delegado de la asociación en Torrijos, Emilio Gómez, el diputado de Contratación y Patrimonio, José Eugenio del Castillo, el concejal de Comercio, Industria, Comunicación y Festejos de Torrijos, Miguel del Castillo, y varios hosteleros del municipio.
La Jornada ‘Sabores de Torrijos’ podrá disfrutarse el próximo día 26 de julio, en el emblemático Hospital de la Santísima Trinidad, gracias a la colaboración conjunta del Ayuntamiento de Torrijos y la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo y el apoyo de la Diputación de Toledo.
Romera ha señalado que esta iniciativa “no sólo va a permitir a los participantes conocer mejor y poner en valor la rica gastronomía de Torrijos y la calidad de su oferta hostelera, sino que además les acercará a su patrimonio histórico y cultural”.
En cuanto al apoyo de la institución provincial, el diputado ha remarcado que está “dentro de nuestro objetivo de promover el turismo en la provincia, dinamizar la economía de los municipios y dar a conocer todo lo que tienen que ofrecer a sus visitantes”.
Una cena-cóctel a seis manos
Por su parte, el alcalde de Torrijos ha explicado que esta experiencia, que aúna patrimonio, cultura, gastronomía y turismo, se concreta con una cena-cóctel a seis manos, con maridaje de cervezas y vinos de la tierra, una velada que estará amenizada por el dúo musical Her Itage,
“Desde el Ayuntamiento queremos poner los ingredientes para que los hosteleros torrijeños pongan el arte y elaboren esta experiencia que realzará la calidad y la oferta de la gastronomía torrijeña, apuntando que cinco establecimientos torrijeños -Restaurante La Panza, Cervecería Apalábrame, Hotel La Salve, Restaurante Verde Esmeralda y la Enoteca Gran Cru- han querido participar activamente en la elaboración de la carta que se degustará el viernes 26 de julio.
Igualmente, Andrés Martín ha querido agradecer al Hotel El Mesón y el Olivar de Santa Teresa el soporte logístico necesario para llevar a cabo esta iniciativa.
Para el primer munícipe, “la Villa de Torrijos tiene los ingredientes ideales para convertirse en referente de hostelería y ocio” y ha apostado por el apoyo de las administraciones públicas “para dar las facilidades necesarias para que estos valientes autónomos brinden el servicio que la clientela demanda, a la que esperamos el viernes 26 para disfruten de una velada única”.
Promocionar la gastronomía local
En este sentido, el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, ha resaltado la importancia de iniciativas como ‘Sabores de Torrijos’ para promocionar la gastronomía local y atraer tanto a residentes como a turistas a descubrir la oferta culinaria de la zona. “Es fundamental apoyar a los establecimientos de hostelería en estos momentos y eventos como este nos permiten mostrar la creatividad y el talento de nuestros chefs y restauradores", ha afirmado.
Por ello, ha mostrado su agradecimiento al Ayuntamiento de Torrijos y a la Diputación de Toledo por su colaboración, así como “a todos los restaurantes de Torrijos participantes en la organización de esta experiencia gastronómica y multisensorial”, destacando que “trabajar de la mano de las administraciones públicas es fundamental para seguir impulsando el sector hostelero y turístico de nuestra provincia”.
Uno de los mayores atractivos de la jornada serán las sorpresas, con un menú que no dejará a nadie indiferente.
Entre otras degustaciones, los asistentes podrán disfrutar de croqueta texturizada de pollo marinado, fajita de costillas y guacamole ligero en la base del Restaurante La Panza; Salmón con tartar de aguacate, chutney de mango y salsa teriyaki y Chocolate en texturas (brownie con nueces, mousse y ganache con crujiente hojaldrado) del restaurante Verde Espermalda; y, por parte de La Salve, la tortilla de patata deconstruida de Ferran Adriá y Sandwich de rabo de toro con cebolla caramelizada y queso cheddar.
Las entradas tienen un precio de 39,50 euros y pueden adquirirse en la página web www.hosteleriadetoledo.com.
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