En la IX Soul Food Nights
El talaverano Carlos Maldonado vuelve a pringarse por una buena causa
EFE - AhoraCLM 
El chef talaverano Carlos Maldonado volverá a colaborar en una causa benéfica, esta vez en el marco de la novena edición del Soul Food Nights (Cenas con alma).
Como ya hiciera en 2021, cocinará un menú por 250 euros basado en la propuesta de su restaurante Raíces, cuyos fondos irán destinados a los programas de Acción contra el Hambre.
Paliar los efectos de la actual crisis alimentaria, unirá el 7 de noviembre a 18 conocidos cocineros que gracias a Soul Food Nights ofrecerán cenas con menús diseñados para la ocasión no en sus restaurantes, sino en tiendas y espacios artísticos.
Así, algunas de las mejores tiendas y espacios artísticos de Madrid y Barcelona abrirán sus puertas para convertirse en escenarios cenas solidarias para 20 comensales cada una.
La grave crisis alimentaria actual provocada por conflictos como la guerra de Ucrania, el cambio climático y los efectos de la pandemia, que afecta especialmente a los países del Sahel, donde trabaja desde hace muchos años Acción contra el Hambre.
Andoni Luis Aduriz, el padrino de esta IX edición de las Soul Food Nights
En esta novena edición, ejercerá como padrino Andoni Luis Aduriz, del biestrellado Mugaritz (Guipúzcoa), para quien es "un honor" ejercer como tal en "un evento tan especial", ha afirmado este jueves durante su presentación.
Además de carlos Maldonado, también cocinarán otros chef con estrellas Michelin como Alejandro Serrano, del restaurante que lleva su nombre en Miranda de Ebro (Burgos); Javier Aranda, de Gaytán (Madrid), Edwin Rodríguez, de Quimbaya (Madrid); Ramsés González, de Cancook (Zaragoza) y Javier Estévez, de La Tasquería (Madrid).
Igualmente se han sumado a la causa solidaria cocineros de restaurantes madrileños como Joaquín Felipe (Atocha 107), Carlos Urrutikoetxea (El Señor Martín), Javier Goya y Javier Mayor (TriCiclo), Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa), Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzábal), Miguel Carretero (Santerra), Nino Redruello (Fismuler), Mario Payán (Kappo), Roberto Ruiz (Barracuda MX) y Mario Sánchez (Comparte Bistró), además de Carles Gaig, del barcelonés Gaig.
Un listado que se ha dado a conocer Mateo & CO, organizadora de la IX Soul Food Nights.
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