El campeonato se celebró en Almagro
El villacañero Santi Checa, campeón regional de coctelería
Redacción Ahora CLM 
El villacañero Santi Checa se ha impuesto en el VIII Campeonato de Coctelería de Castilla-La Mancha, un certamen celebrado este martes en el Centro de Tecnificación Gastronómica del Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro (Ciudad Real).
Su Golden Carrot (Zanahoria de Oro) fue elegido como el mejor cóctel, una elaboración, que como reconoció su creador “está inspirada en una tarta de zanahoria y en mis clientes”.
El de Villacañas se impuso en la categoría de Jefe de Bar, mientras que en la de Joven Barman (Barwoman) lo hizo la albaceteña de Pétrola Sara Martínez.
Ambos campeones regionales lograron billete para representar a Castilla-La Mancha en el próximo Campeonato de España de Coctelería, que tendrá lugar en Lanzarote del 1 al 7 de diciembre.
La Asociación de Barmans de Castilla-La Mancha (ABCAM), organizadora del concurso ha señalado en nota de prensa que los participantes enfrentaron el desafío de crear un cóctel digestivo, evaluado por jueces expertos en base a criterios técnicos como la limpieza, la precisión y la habilidad en el manejo de los utensilios de coctelería.
Además, se sometieron a una prueba de conocimientos teóricos antes de presentar su cóctel de autor dentro de la categoría de digestivos, destacando por ser bebidas de tragos cortos con ingredientes que ayudan a la digestión.
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