La región lidera la producción nacional
Castilla-La Mancha tendrá Plan Estratégico del Pistacho antes de fin de año
Redacción Ahora CLM 
Antes del 31 de diciembre próximo, el Gobierno de Castilla-La Mancha va a presentar el Plan Estratégico del Pistacho. Este plan forma parte del conjunto de medidas con las que el Ejecutivo autonómico pretende impulsar un sector en el que Castilla-La Mancha es líder nacional en superficie, con cerca del 80 por ciento del total nacional, y también en producción, con el 74 por ciento del pistacho en seco con cáscara.
De todo ello daba cuenta Julián Martínez Lizán, consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, durante la visita realizada este miércoles a la Cooperativa del Campo en Villacañas, dedicada al cultivo de pistacho ecológico de alta calidad.
En su recorrido por las instalaciones de la coopertativa villacañera estuvo acompañado por el alcalde de Villacañas, Juan Ángel Almonacid; la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar; el director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Fernández; y la delegada de la Consejería en Toledo, Elena Martín.
Martínez Lizán aprovechaba la ocasión para afirmar también que, en unos años, “seremos también una referencia mundial, porque tenemos muchísima superficie plantada que aún no ha entrado en producción”.
Con el fin de “estar preparados” cuando llegue el incremento de la producción, el Ejecutivo autonómico va a incluir, de cara a la próxima convocatoria en la línea de ayuda FOCAL, un porcentaje adicional del 10 por ciento, para “que el sector disponga de mayor capacidad de procesado de toda la producción que se espera en los próximos años”.
Según explicaba en Villacañas el responsable de Agricultura, el siguiente paso sería la comercialización de toda esa producción, por eso, y al objeto de vender ese pistacho desde una posición sólida, “estamos redactando unas nuevas bases para dar continuidad a las ayudas a las Agrupaciones de Productores, para que elaboren planes de comercialización conjuntos, como el que ya puso en marcha esta empresa junto con Pistamancha, a través de Domo Pistachio, que une a dos Sociedades Agrarias de Transformación con una larga trayectoria en el sector, como son la SAT del Campo y SAT Pistamancha”, ha dicho el consejero.
Figura de calidad para el pistacho
Por último, Martínez Lizán ha recordado que desde la Consejería también se está trabajando en la futura figura de calidad Pistacho de Castilla-La Mancha. En estos momentos, se han mantenido varias reuniones con el sector “y estamos ya terminando el borrador del pliego de condiciones”, explicaba.
Se tratade un trabajo que se está realizando de la mano de los investigadores de El Chaparrillo, un centro dependiente del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Alimentario, IRIAF, “que es un verdadero referente a nivel nacional para el pistacho gracias al trabajo que iniciaron hace años”.
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