Esta semana se reunió en el Centro Santa Teresa de Calcuta, de Cáritas Diocesana de Toledo, el jurado del II Concurso Fotográfico ‘La Cocina de las Migraciones’, enmarcado dentro del Programa Cáritas Integra, que cuenta con la financiación del Fondo Social Europeo y el Gobierno de Castilla-La Mancha.
El jurado estuvo formado por Ana Isabel Ruiz, Jaime Moraleda, Marta Ramos, Nora Baida y Mónica Moreno.
Tras una deliberación de dos horas, el jurado puntuó la originalidad, la presentación, la decoración, la descripción de la receta, la economía del precio (calidad/precio por persona), la originalidad del nombre y la historia del mismo.
Triunfo talaverano
El fallo del jurado ha sido el siguiente:
Primer Premio: ‘Dorada Cachapa Venezolana’ (Venezuela), de Nimzay Lizeth Muñoz, de Talavera de la Reina.
Segundo Premio: ‘En Barranquilla me quedo’ (Colombia), de Dayana Carolina Pájaro, de Talavera de la Reina.
Tercer Premio: ‘Plato Navideño Venezolano’ (Venezuela),de Nirbexy Yaceny, de Toledo.
Gastronomía integradora
Al concurso se presentaron 32 participantes que representaban a 9 países: Perú, Venezuela, Honduras, Marruecos, Colombia, Nicaragua, Siria, Guinea y Cuba.
Los miembros del jurado han destacado que en todos los participantes se observa un sentimiento de orgullo por su país y un sentimiento por conservar y preservar el patrimonio inmaterial que supone la cocina de sus países.
Asimismo se señala que la mayoría de las recetas presentadas han sido platos típicos, con lo que se evidencia añoranza por su tierra y la identidad de su cultura.
Por último, han resaltado que la gastronomía – y en este concurso se ha puesto de manifiesto- supone un elemento integrador entre todos los países.
Los ganadores recibirán su diploma, su premio y la fotografía de su plato este domingo, 26 de septiembre, en Toledo, en el marco de las actividades de la 107ª Jornada del Migrante y Refugiado.
